<?xml version="1.0" encoding="utf-8"?>
<rss version="2.0" xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/" xmlns:atom="http://www.w3.org/2005/Atom">
	<channel>
		<title>Рийет </title>
		<description>Обсуждение Рийет </description>
		<link>https://www.restorator.name/index.php/en/retsepty/holodnye-zakuski/432-riet</link>
		<lastBuildDate>Thu, 29 Oct 2026 00:57:20 +0000</lastBuildDate>
		<generator>JComments</generator>
		<atom:link href="https://www.restorator.name/component/jcomments/feed/com_content/432.html" rel="self" type="application/rss+xml" />
		<item>
			<title>Abigail написал:</title>
			<link>https://www.restorator.name/index.php/en/retsepty/holodnye-zakuski/432-riet#comment-2099</link>
			<description><![CDATA[Я тоже раньше думала,что во Франции,особенно в Провансе едят исключительно все полезное-салаты,овощи,рыбу,но почитав книги того же Питера Мейла,поняла,что сытные,довольно жирные блюда у них в особом почете. Читаем в его книге: Для начала подали домашнюю пиццу — не одну, а целых трех: с анчоусами, с грибами и с сыром, — и нас заставили взять по ломтику каждой. Затем наши сотрапезники тщательно вытерли тарелки кусочками хлеба, оторванными от полутораметровых батонов, и хозяйка внесла следующее блюдо — паштет из кролика, кабана и дроздов. Потом ароматный террин из свинины, сдобренный marc. Потом saucissons[18] с крупинками черного перца. Потом крошечные сладкие луковички, замаринованные в свежем томатном соке. Потом тарелки вытерли еще раз и в столовую внесли утку. Разумеется, это блюдо не имело ничего общего с тремя тончайшими ломтиками грудки, которые в элегантных ресторанах в виде веера выкладывают на тарелке и пачкают изящным росчерком соуса. Здесь нас угощали целыми грудками и целыми ножками, щедро политыми густой пряной подливкой, с гарниром из лесных грибов. Не без труда мы доели утку и устало откинулись на спинки стульев, радуясь, что наши непривычные желудки сумели вместить все это изобилие, но тут же с ужасом увидели, что остальные гости в очередной раз вытирают тарелки, а мадам ставит на стол огромную дымящуюся кастрюлю со своим коронным блюдом — густым civet[19] из кролика великолепного, шоколадного цвета. Наши робкие мольбы о порциях поменьше были встречены недоверчивыми улыбками и решительно отклонены. Мы съели civet. А еще зеленый салат с чесночными гренками, поджаренными в оливковом масле. И еще круглые, пухлые crottins козьего сыра и gвteau из сливок и миндаля, изготовленный дочерью хозяев. В тот вечер мы с женой ели за всю Англию.]]></description>
			<dc:creator>Abigail</dc:creator>
			<pubDate>Tue, 22 Apr 2014 10:05:18 +0000</pubDate>
			<guid>https://www.restorator.name/index.php/en/retsepty/holodnye-zakuski/432-riet#comment-2099</guid>
		</item>
	</channel>
</rss>
