<?xml version="1.0" encoding="utf-8"?>
<rss version="2.0" xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/" xmlns:atom="http://www.w3.org/2005/Atom">
	<channel>
		<title>Рецепт сырного фондю</title>
		<description>Обсуждение Рецепт сырного фондю</description>
		<link>https://www.restorator.name/index.php/en/retsepty/goryachie-zakuski/495-syrnoe-fondyu</link>
		<lastBuildDate>Tue, 27 Oct 2026 15:40:35 +0000</lastBuildDate>
		<generator>JComments</generator>
		<atom:link href="https://www.restorator.name/component/jcomments/feed/com_content/495.html" rel="self" type="application/rss+xml" />
		<item>
			<title>Abigail написал:</title>
			<link>https://www.restorator.name/index.php/en/retsepty/goryachie-zakuski/495-syrnoe-fondyu#comment-1447</link>
			<description><![CDATA[Скажу честно,если грюейр и эмменталь мне доводилось пробовать,то вот сбринц-нет. Надо срочно в Швейцарию ехать на дегустацию:) А пока краткая справка:сбринц- — традиционный швейцарский сыр из коровьего молока с очень плотной консистенцией, изготавливается в центральных районах страны. Плоские круглые головки сбринца имеют 50-70 сантиметров в диаметре и весят около 40 килограммов. Вследствие очень медленного вызревания мякоть сыра является очень твёрдой, поэтому при его употреблении обычно применяется специальный короткий нож для соскабливания мелких кусочков. Производством сыра занимается компания Sbrinz K?se GmbH. За 2007/2008 год было изготовлено 1800 тонн сбринца. Относится к элитным сортам сыра.Сбринц производится только из необработанного молока местного, швейцарского происхождения. Процесс созревания может затягиваться до трёх лет. Благодаря столь длительной выдержке текстура сыра «закаляется» и становится крошливой. Но, несмотря на твёрдость, сыр очень нежный на вкус. Мякоть сбринца желтоватая, а корочка тёмно-золотого цвета. В 100 граммах сыра содержится 30 грамм белков, 33 грамма жиров, вовсе не содержится углеводов. Жирность в сухой массе составляет 45 %. Энергетическая ценность 429 ккал.Швейцарцы считают сбринц старейшим сортом сыра в Европе. По версии официального сайта сыроделов, именно сбринц имел в виду Плиний Старший (23—79 гг. н. э.), когда писал о «сыре гельветов» (caseus helveticus). Более надёжными источниками производство сбринца подтверждено с XVI века. Вот такой знаменитый сыр!!!]]></description>
			<dc:creator>Abigail</dc:creator>
			<pubDate>Thu, 30 May 2013 11:29:03 +0000</pubDate>
			<guid>https://www.restorator.name/index.php/en/retsepty/goryachie-zakuski/495-syrnoe-fondyu#comment-1447</guid>
		</item>
	</channel>
</rss>
