Искать

1. Рецепт Айриш кофе

Этот напиток, приготовлен на основе ирландского виски, с кофе и сливками, изобрел его бармен аэропорта Шеннон – Джо Шеридан, сразу после второй мировой.

2. Презентация кофе

Посетители заказывают различные виды кофе, и задача официанта - подать именно то, что желает гость. Предпочтения клиентов могут касаться следующего:

3. Добавление молока в кофе

На предыдущей странице мы рассказывали как взбивают молоко для приготовления латте, каппуччино и кофе по-варшавски, но разливают его по-разному.

4. Взбивание молока

Различные заведения используют собственные способы взбивания молока. Технология, приведенная ниже, позволяет получить густую, нежную консистенцию продукта.

5. Приготовление эспрессо

Эспрсссо - порция черного кофе в 30-35 мл - является основой почти всех видов кофе (латте, капггуччино и т п.), поэтому очень важно уметь правильно его приготовить.

6. Подготовка кофеварки к работе

Кофеварку следует проверить и подготовить к работе до начала обслуживания посетителей. При этом нужно следовать инструкциям производителя.

7. Рабочее место баристы

Для профессиональной подачи эспрессо важна тщательная подготовка рабочего места. Включите кофемашину. Большинству из них требуется около 20 мин,

8. Помол кофе

Процесс помола определяет качество кофе. Для приготовления высококачественного эспрессо требуется кофемолка с коническими или плоскими лезвиями, обеспечивающими тонкий помол.

9. Виды кофе эспрессо

Существует множество разновидностей кофе эспрессо. Большинство из них появилось в Италии, а затем распространилось по другим странам, претерпев при этом некоторые изменени

10. Кофе с ликером и сливками

Приготовление и подача кофе с ликером могут заинтересовать посетителей и убедить их повторить заказ. Простота приготовления, а также визуальный эффект делают его идеальным для приготовления в присутствии ...

11. Чем отличается арабика от робусты

Кофе пришел из Эфиопии и Судана. В Европе его пили уже в средние века, но по-настоящему популярным он стал только в XX веке.

12. Как варить кофе по-турецки

Как правильно варить кофе в по-турецки или по-восточному, тонкости приготовления напитка.

13. Какой кофе лучше

Выпивая чашечку кофе, мало кто задумывается о том, как этот напиток очутился на нашем столе.

14. Кофе в постель

Нет ничего приятней, чем чашечка ароматного кофе, поданная любимым человеком прямо в постель.

15. Кофе с яичным ликером

Яйца, универсальный продукт их добавляют в самые разные блюда, в том числе и в напитки.

16. Требования к качеству кофе

Кофе представляет собой семена плода кофейного дерева. Произрастает кофейное дерево в местах тропической зоны. Сортов кофе очень много. Наиболее важной составной частью кофе является кофеин

17. Способы подачи кофе

Независимо от вида кофе обычно его подают не слишком слабым. Большинство посетителей предпочитают крепкий ароматный напиток, и лишь небольшое их число - некрепкий.