Искать

1. Какой холодильник лучше выбрать?

Про выбор холодильника

2. Профессиональное кухонное оборудование – выгодное капиталовложение в развитие вашего бизнеса

Про профессиональное кухонное оборудование

3. Современное оборудование для кухни

Про новейшее кухонное оборудование

4. Холодильники беко – электропотребление и расходы

Полезное о холодильниках беко

5. Новая эра холодильников

Про новейшие разработки холодильников

6. Складской учет в ресторане

Ведение складского учёта на предприятии общепита связано с множеством нюансов. Товарно-материальные ценности находятся в постоянном движении, прибывая, убывая и перемещаясь внутри организации.

7. Оболочки для колбасных изделий

Времена, когда все колбасы имели одинаковую оболочку натурального происхождения (кишку), прошли. Сегодня производители предпочитают всевозможные современные искусственные материалы, которые практичнее ...

8. Соль - белая смерть или лекарство?

Много говорится о вреде соли. Некоторые целители рекомендуют вообще навсегда отказаться от нее. Полезно ли это? И вообще, какую роль играет соль в организме человека? Или это всего лишь вкусовая до

9. Выбор и хранение кофе ...

Выбор кофейной смеси, подходящей для данной кофемашины, и правильное ее хранение играют важную роль в производстве качественного продукта.  ...

10. Макароны и макаронные изделия

С тех пор как макаронные изделия вошли в моду, их выбор стал весьма впечатляющим: плоские, круглые, ровные, изогнутые, в форме звездочки, бабочки, спирали и т. д.

11. Чем полезен йогурт

Польза йогуртов варьируется в зависимости от добавления углеводов в форме сахара и фруктов и жирности молока (цельного, частично снятого, снятого), на основе которого производится йогурт.

12. Пищевая ценность колбас

Колбасные изделия, за исключением окорока, обладают не слишком высокой пищевой ценностью. Но все же стоит разобраться в этом вопросе подробнее.

13. Условия хранения мяса

Характерная для мяса значительная влажность создает благоприятную среду для развития бактерий, в том числе тех, которые в нем уже содержатся, ведь любое сырое мясо уже само по себе нестерильно!

14. Правила хранения продуктов в холодильнике

Как разместить продукты в холодильнике так, чтобы их срок хранения был максимально долгим. Лучшее место для того, чтобы хранить продукты

15. Классификация безалкогольных напитков

Безалкогольные напитки классифицируются как минеральные воды - натуральные и искусственные, а также фруктовые напитки - натуральные, и искусственные.

16. Показатели качества шоколада

Шоколад изготовляют из какао-бобов. Для этого бобы обжаривают, освобождают от верхней оболочки и измельчают с сахаром. В лучшие сорта шоколада добавляют молоко, орехи, миндаль и другие вкусовые и ароматические ...

17. Характеристика карамели

Карамель представляет собой стекловидный сахарный продукт, получаемый путем уваривания сахара с крахмальной патокой, а также с вкусовыми ароматическими и красящими веществами.

18. Качество мармелада

Кондитерские изделия обладают большой пищевой ценностью и высокими вкусовыми достоинствами. В зависимости от рецептуры и способов изготовления кондитерские изделия делят на следующие группы: фруктово-ягодные ...

19. Пищевая ценность сахара

Сахар по своему химическому составу является почти чистым углеводом. Это очень ценный пищевой и вкусовой продукт, который легко и полностью усваивается организмом человека.

20. Товароведная характеристика цитрусовых

К цитрусовым плодам относятся мандарины, лимоны, апельсины и др. Плоды этой группы содержат большое количество витаминов и ароматические вещества (эфирные масла). Цитрусовые плоды отличаются высокими вкусовыми ...