Сладкое лечо с болгарским перчиком

Лечо по данной рецептуре я готовлю практически каждый год. Его сладкий вкус и насыщенный аромат уже давно полюбились в нашей семье. Рецепт крайне простой, а итог порадует всех. При приготовлении я не использую уксус, поэтому такую добавку можно предложить и детям.

Для трех килограммов спелых помидоров подготавливаю примерно шесть-семь довольно крупных ароматных болгарских перчиков, шесть-семь чесночных зубков, примерно 1,5 столовых ложки соли для маринования, немного масла подсолнечного без запаха, стакан песка сахарного.

Первым делом мою ингредиенты. Вырезаю у помидоров плодоножки, перцы очищаю от семян, чищу жгучий чесночок.

Первым делом перерабатываю примерно 1,5 килограмма помидоров. Разрезаю овощи на 4-6 долек.

Перчики шинкую тоненькой соломкой.

Чесночок нарезаю очень мелко.

Подготовленные компоненты выкладываю в глубокую емкость. Отправляю на плиту, даю закипеть, варю примерно 10 минут. Добавляю сахарный песок, соль.

За то время пока первая партия варится подготавливаю оставшиеся помидоры, также разрезаю их на дольки.

Выкладываю нарезанные овощи в кастрюлю. Даю массе закипеть. Варю помешивая примерно 30 минут. В конце приготовления добавляю немного масла без запаха.

Разливаю готовое лечо по чистым банкам. Закрываю крышками.