Вряд ли эта статья будет интересна женщинам, наша цель, научить мужчин не бояться готовить, не пасовать перед любым кухонным инвентарем, перед любыми условиями и способами приготовления еды.

Назначение керамической посуды приготавливать и хранить в ней различные блюда и напитки. Блюда, приготовленные и поданные в керамической посуде, имеют лучший вкус и дольше сохраняют свой аромат и температуру, чем приготовленные в другой посуде.

Качественный чайный сервиз всегда служил хорошим подарком, а также украшением для любого чаепития. Но, количество материалов, из которых их делают, заставляет задуматься, который из них все-таки лучше?

На предприятиях общественного питания находит применение и посуда из огнеупорного стекла.
Изготавливают ее из специального боросилициевого стекла, которое обладает свойством выдерживать высокую температуру.

Перечень предметов столовой посуды используемой в ресторанах для сервировки столов. Иллюстрированный список, с описанием каждого предмета - наименование и назначение.

Во время подачи блюд часто возникает потребность в различных специях: соли, уксусе, острых приправах и т. д. курящим нужна пепельница. Также бывают нужны различные под ставки для салфеток, зубочисток, а также для номеров столов.

Компания Arc International, производитель всемирно знаменитой посуды Luminarc, была основа во Франции в 1825 году. Сначала компания носила название Verrerie Cristallerie d'Arques и занималась изготовлением бутылей для брожения вина.

Вся металлическая посуда должна содержаться в образцовом порядке. Для этой цели ее следует тщательно мыть горячей водой, дезинфицировать

раствором хлорамина и в конце ополаскивать холодной водой. После просушки посуду следует разложить на определенные места.

Шейкер. Это прибор вместимостью до 1 л из нержавеющей стали, серебра или стекла и стали. Он состоит из трех частей: стакана, куда наливают напитки,

Порционные сковородки. Это неглубокая металлическая посуда с двумя ручками. В них приготавливают в основном блюд а из яиц, особенно глазунью. Есть порционные сковородки на одно яйцо (диаметром 140 мм), на два яйца (диаметром 170 мм), на три яйца (диаметром 190 мм) и на четыре яйца (диаметром 210 мм).

Доготовка и фламбирование блюд прямо в зале вносит разнообразие в обслуживание посетителей в ресторане, дает возможность почувствовать аромат готовящегося блюда.

Для приготовления и подачи блюд и напитков необходима посуда, самая различная по форме и величине. Особенно удобна при переноске металлическая посуда.

Блюда. Это посуда, различная по величине и форме, в которую кладут и в которой подают вторые блюда с гарниром и соусом для одного или нескольких человек.

Основные правила мытья, чистки и хранения керамической посуды те же, что и фарфоровой, стеклянной и металлической подобного вида.

Особенно внимательно следует мыть, чистить и сушить неглазурованную керамическую посуду. При частом употреблении эта посуда очень загрязняется, так как у нее шероховатая поверхность.

Перенос рюмок в руке.

Применяют только в следующих вариантах:

Перенос рюмок без ножки. В левую руку берут не более трех рюмок емкостью вверх. В правой руке рюмки не носят, потому что эта рука должна быть свободна для подачи их на стол посетителям;