Подача коньяка, ликеров и бренди
Ликеры, портвейн и высококачественный бренди (обычно коньяк, иногда арманьяк или выдержанный бренди) часто подают вместе с кофе по завершении трапезы.
Подробнее: Подача коньяка, ликеров и бренди Добавить комментарий
Подача напитков
Ваши клиенты приходят в ресторан для того, чтобы получить удовольствие от компании, насладиться атмосферой заведения и качеством обслуживания, равно как меню и напитками?
Напитки можно подавать как отдельно (например, в барах или залах для отдыха в отелях), так и в дополнение к заказанным блюдам. В последнем случае их подачу необходимо тщательно согласовывать с подаваемыми блюдами, чтобы напитки были дополнением к пище, увеличивая удовольствие, получаемое гостями от того и другого.
Способ подачи напитков зависит от характера заведения и вида самого напитка. В этом разделе описаны наиболее распространенные способы подачи напитков, однако некоторые заведения могут применять собственные методы.
Правила подачи чая
В зависимости от категории заведения, вида обслуживания и имеющегося в наличии инвентаря существуют различные способы подачи чая.
Кофе с ликером и сливками
Приготовление и подача кофе с ликером могут заинтересовать посетителей и убедить их повторить заказ. Простота приготовления, а также визуальный эффект делают его идеальным для приготовления в присутствии посетителей.
Хранение и подача вин.
Вино является напитком с тонкой душой и требует особого ухода. Если вы имеете возможность и готовы потратить некоторые деньги чтобы наслаждаться истинным вкусом и букетом любимого напитка, то должны знать некоторые условия хранения и содержания вин.