Известный в нашей стране знаток кухни, интеллектуал и телеведущий Борис Бурда как-то рассказывал такую кулинарную быль. У великого американского физика китайского происхождения Ли, пользующегося огромным уважением среди сограждан, друг попросил совета: какое блюдо лучше заказывать в китайских ресторанчиках.
Ли сказал: «Ты не произнесешь, я лучше запишу». По этой записке приятеля-гурмана во всех китайских ресторанчиках кормили по-царски. Более того, каждый раз еда была разной! Б конце концов, товарища замучило любопытство: что же за блюдо-трансформер ему подают? Он нашел знатока китайского языка, и тот перевел название восхитительного яства. В записке было написано: «Это мой друг, накормите его получше. Доктор Ли».
Не правда ли, уникальный рецепт? Радуйте и вы своих друзей и близких вкусной едой, независимо от того, пост ли на дворе или праздник... И пусть в этом вам помогут наши рецепты!
Обычный шашлык можно приготовить интересней, если чередовать мясо с овощами и фруктами: это могут быть перец, репчатый лук, маслины, помидоры. Получится очень аппетитно.
Гречневая каша с бараниной - прекрасный вариант для домашнего семейного ужина. Иногда рекомендуют перед приготовлением натирать мясо чесноком - у блюда будут особенный вкус и удивительный аромат.
Напомню, мясо для стейков должно быть качественным, т.е. из молодой баранины и из частей, не задействованных в движении животного.
И снова на природу. Будем готовить барбекю из баранины, а точнее полноценный обед, из жаренного мяса и печенных на гриле овощей.
Гуляш - предмет национальной гордости для венгров. Многие известные исторические персонажи были поклонниками этого блюда.
Ромштекс, это по сути, та же отбивная в кляре, только из говядины. Говядину, для приготовления ромштекса можно слегка замариновать или просто смазать горчицей, на 2-3 часа.
Под термином «буженина» обычно подразумевают мясо, приготовленное одним цельным куском. Как правило, это свиной окорок без кости, но можно использовать и говядину или баранину.
Очень неплохой аргентинский вариант приготовления говядины в горшочках, со шпиком и сладким перцем.
Североамериканская кухня не отличается большим количеством интересных рецептов, но вот, сподобились на один. Митлоаф – запеканка из молотой говядины, лука, чеснока, и разумеется – кетчупа.
Бурито - мексиканской блюдо, состоящее из какой либо начинки (мясо, рыба, курица, овощи и т. д.), завернутой в пшеничную лепешку (торилью). Начинку обильно сдабривают всевозможными специями и соусами.