Сколько времени варить яйца.
Яйца варят всмятку 3-3,5 минут, в мешочек 4,5-5 минут, и вкрутую 8-10 мин, считая с момента погружения яиц в кипящую воду.

Яйца являются ценным пищевым продуктом, в их состав входят белки, жиры, минеральные соли и витамины.
В зависимости от срока со дня снесения и до дня употребления яйца подразделяются на диетические (до 5 суток),

Как запаривать чай
Запаривают чай в фарфоровых чайниках, в чайниках из металла заваривать чай не рекомендуется, так как вкус его ухудшается. В чайник, предварительно ополоснутый кипятком, насыпают сухой чай,

Сметана один из самых популярных кисломолочных продуктов, делится на три сорта: высший, с содержанием жира не менее 36%, 1-й - 30% и 2-й-25%. Цвет сметаны должен быть белым или слегка желтоватым, без посторонних оттенков, консистенция - однородной, в меру густой, плотной и не содержать крупинок.

К изделиям кулинарным из теста, реализуемым в буфетах и магазинах, относятся: пирожки, ватрушки, пончики, кулебяки, булочки. Эти изделии могут быть, приготовлены из простого, сдобного слоеного теста.

Кефир является продуктом комбинированного молочнокислого и спиртового брожения. В зависимости от времени созревания кефир подразделяют на слабый, средний и крепкий.

Компоты.
Компоты из свежих фруктов готовя из свежих яблок, груш, слив, абрикосов. Пареные фрукты укладывают в вазочки или стаканы и заливают процеженным сиропом. Фрукты должны быть мягкими, не разварившимися, дольками или целые,

Молоко имеет огромную пищевую ценность, содержит белки, жиры, углеводы (молочный сахар), минеральные вещества и витамины. Этот ценный продукт незаменим для детского и диетическою питания.

Рыба холодная с хреном представляет собой куски холодной вареной или жареной рыбы, гарнированные зеленью или овощами. Отдельно подают тертый хрен, разведенный уксусом с добавлением соли и сахара.

Безалкогольные напитки классифицируются как минеральные воды - натуральные и искусственные, а также фруктовые напитки - натуральные, и искусственные.

Салаты, бутерброды и другие холодные блюда при температуре 15-20° очень быстро портятся. Поэтому в условиях буфета рекомендуется приготовлять эти изделия из набора продуктов, которые могут храниться

Виноградные вина готовят путем спиртового брожения виноградного сусла (сока). Чем дольше выдерживается вино, тем лучше его качество (букет). При полном брожении винограда образуется обычно 14% спирта.

Икра чрезвычайно полезна, это ценный пищевой продукт, в ней содержатся белки, жиры, минеральные соли и витамины. Икра бывает черная - из семейства рыб осетровых, оранжево-красная (кетовая) из семейства лососевых и пробойная из мелких частиковых рыб

К алкогольным напиткам относятся: водка, виноградные и плодово-ягодные вина и слабоалкогольные напитки (пиво, квас).
Водку приготовляют из ректифицированного (очищенного) спирта путем разбавления его чистой водой и фильтрации

По образу жизни (в пресной или соленой воде) и строению туловища товарная рыба делятся на семейства - осетровые, лососевые, сельдевые, тресковые, карповые, окуневые и др.

Бобы какао произрастают в зоне тропического климата. Сорта бобов какао различают по месту их произрастания.
Бобы содержат большее количество жира (45-50%), белков (13-16%).

Колбасные изделия и копченые мясные товары очень питательны, многие из них более питательны, чем мясо.
Колбасные изделия можно объединит в следующие группы: пареные, полукопченые и конченые (сырокопченые и копчено-вареные).

Кофе представляет собой семена плода кофейного дерева. Произрастает кофейное дерево в местах тропической зоны. Сортов кофе очень много.
Наиболее важной составной частью кофе является кофеин