До XV века помидор был исключительно декоративным растением, а его плоды считались ядовитыми.

Щавель удивительно похож на шпинат, однако вкус у них абсолютно разный. Щавель имеет своеобразный кислый вкус, который одни люди любят, а другие просто ненавидят.

Под этим словом салат подразумевают овощи с зелеными листьями, которые обычно едят с соусом из растительного масла и уксуса.

Если бы в мире не было лука, наша пища была бы совсем другой. Лук является основным ароматическим средством: без него не обходится ни один соус!

Существует две разновидности редиса: розовый и черный (редька). Розовый редис хорош в сезон, то есть весной и в начале лета.

Если вы решили отварить репу, то проваривайте ее два раза подряд, с открытой крышкой, так вы избавитесь от большей части серы, содержащейся в этом продукте.

Картофель сочетается со всеми продуктами: мясом, рыбой, птицей, яйцами... В силу разнообразия способов приготовления, его можно есть при каждом приеме пищи.

Любые свежие бобы, должны в первую очередь быть свежими, нежными и ломкими (хрустящими), то есть не содержать нитей, которые очень неприятны на вкус.

Совсем недавно, из за высокого показателя гликемии картофель полностью исключали из рациона - особенно когда человек хотел похудеть.

Еще со времена античности укроп использовался как лечебное средство: считалось, что он вызывает аппетит, стимулирует организм, является хорошим мочегонным средством

По всей видимости, родиной картофеля является Перу. В XV веке этот овощ появился в Европе, но еще долгое время его не любили и даже боялись.

Долгое время шпинат слыл высокоэнергетичным, богатым железом продуктом. Забавно, что источником этого убеждения явился один мультфильм.

Зеленый, желтый и красный перец является разновидностью сладкого перца. Его пикантный вкус связан с наличием алкалоида капсаицина.

Во Франции его называют эндивием, в Бельгии - салат, но речь идет об одном и том же овоще - разновидности цикория.

Несмотря на то что сезон молодого гороха очень короток (с мая по июль), а лущение представляет собой довольно нудный процесс, есть этот овощ - истинное наслаждение,

Лук-шарлот принадлежит к тому же семейству, что чеснок и лук. Его запах напоминает запах лука, но более тонок.

Хотя лук-порей можно есть круглый год, его все же следует считать зимним овощем. За исключением случаев, когда лук-порей продается в супермаркетах

Роль кресс-салата слишком часто сводится к украшению блюд или приготовлению классического супа из кресс-салата. И напрасно: это один из самых полезных овощей.

Петрушка, обычная или кудрявая, вместе с луком и чесноком относится к числу наиболее распространенных ароматических средств.

Виды тыквы весьма многочисленны: круглая тыква, патиссоны, кабачки... И все эти виды довольно безвкусны и низкокалорийны.