С пищевой точки зрения, огурец нельзя назвать очень ценным продуктом, но зато они содержат почти все полезные вещества, хоть и в очень небольшом количестве.

Независимо от того, крупный артишок или мелкий, всегда выбирайте артишок с жестким стеблем и плотно прилегающими листьями. В противном случае он содержит слишком много травы.

Цветную капусту можно употреблять в сыром виде, но в силу высокого содержания в ней серы ее лучше проваривать или готовить на пару.

Чеснок принадлежит к тому же семейству, что и лук. Созревает он летом. Белый чеснок очень хорошо хранится, поэтому его продают круглый год.

Пищевая ценность и свойства капусты зависят от ее вида, цвета и свежести. Здесь мы рассмотрим кочанную брюссельскую и спаржевую капусту.

Овощи можно есть вдоволь, но в нашем рационе их количество обычно ниже рекомендуемого диетологами минимума. Согласно последнему проведенному исследованию, 72% мужчин и 64% женщин не потребляют необходимую норму овощей.

Когда вы выбираете шампиньоны, обращайте внимание на то, чтобы под шляпкой не было темных пластинок, которые появляются при хранении грибов. Грибы при этом становятся вялыми и менее вкусными.

Несмотря на закрепившуюся за сырыми овощами репутацию безопасной и полезной для здоровья пищи, необходимо проявлять осмотрительность.

Корневой и стеблевой сельдерей принадлежат к одному семейству, но это два разных вида. Оба они имеют очень резкий вкус, однако используются по-разному.

Овощи доступны нам круглый год, даже когда «не сезон », поскольку их можно употреблять также в замороженном виде.

Ни один овощ не является настолько полезным для кожи и для здоровья вообще как морковь, в первую очередь благодаря высокому содержанию каротинов.

Овощи всегда считались «полезными для здоровья», и научные исследования подтвердили это: они не содержат жиров, содержат много влаги, минеральные соли и витамины

Красную свеклу перед употреблением всегда варят. Обычно из нее готовят салаты, но она также может служить для приготовления пюре.

Их вкусы, запахи и различные способы приготовления - от самого простого до наиболее утонченного - не дают нам пресытиться ими.

Авокадо - это фрукт с большой косточкой посередине. Его мякоть имеет очень своеобразную кремовидную консистенцию. Этот плод вкусный, если он абсолютно спелый.

Готовые к употреблению злаки на завтрак являются прекрасным изобретением пищевой промышленности.

Круглый или продолговатый, баклажан всегда фиолетовый снаружи и белый внутри, и в нем содержится множество зернышек.

Полезные свойства кукурузы впечатляют, в 100 г содержится: 4 г протеинов, 22 г углеводов, 2 г липидов, клетчатка (4 г), магний (45 г), каротины (240 мг).

Сезон спаржи короток - от марта до конца июня. Зачастую спаржа довольно дорога, поэтому тщательно выбирайте ее (она должна быть плотной и блестящей).

Если приготовить макароны можно только одним способом, то для приготовления риса существует множество рецептов.