Суп буйабес
Буйабес появился на юге Франции, в Марселе, в него обязательно входит скорпена, и столько видов рыбы, сколько у вас найдется.
Подробнее: Суп буйабес Добавить комментарий
Супы
Супы в славянской традиционной кулинарии – основное блюдо. Несмотря на многочисленные споры о верном или неверном питании, необходимость супов в ежедневном рационе человека, сомнению не подвергается.
Первые блюда должны быть сытными, и одновременно легкими для желудка. Суп быстро усваивается, согревает в холодную погоду и содействует улучшению процесса пищеварения.
Всем известно, что, вкусный горячий суп во время обеда, это очень важно и полезно для здоровья.
Суп лакса
Лакса - это малазийская похлебка из рыбы, курицы, мяса или овощей с лапшой. Подлинная лакса часто очень острая, остроту смягчают кокосовое молоко и лапша.
Провансальский рыбный суп
Рис делает этот суп сытным основным блюдом у риса басмати или у тайского риса вкус самый лучший, но вы можете взять любой длинно-зерновой рис.
Суп мателот
Традиционно этот рыбацкий суп готовят из пресноводной рыбы, в том числе из угря, но вместо него вы можете взять любую рыбу с плотным мясом.
Китайский суп из крабов
В этот изысканный ароматный суп можно добавить как свежее белое крабовое мясо, так и замороженное.
Рецепт Клэм-Чаудер
Для тех, кто не знает, поясню – Чаудер, это традиционный американский суп на молоке, а клэм – любые двухстворчатые моллюски (кроме мидий и устриц).
Биск из омара
Биск - это роскошный бархатистый суп, который можно приготовить из любых ракообразных.
Суп из риса и шпината
Чтобы приготовить этот легкий суп со свежим вкусом, используйте очень молодые листья шпината.
Суп-пюре из лука-порея
Это рецепт традиционного старого французского супа - вишисуаз, который мы стали использовать и как пюре, делая этот суп слегка погуще.
Суп из корейки ягненка
Это блюдо очень удобное - одновременно и первое, и второе. Достаточно легкое и в то же время сытное.