Выпечка
Выпечка — собирательное наименование для кондитерский и хлебобулочных изделий которые готовятся методом выпекания, а также сам процесс выпекания.
Мелкую хлебобулочную здобу обычно готовят из хлебного теста, формируя изделия небольшого размера, весом до 250 грамм. Это могут быть всевозможные булочки, круассаны, рогалики.
Кондитерские кулинарные изделия изготовляют из иных видов теста, обычно с выключением жиров и сахара. К выпечке относятся и несладкие изделия с продолжительным сроком хранения. Традиционными видами кондитерской выпечки являются печенье, пироги и торты.
Рецепт выпечки домашнего хлеба в обычной духовке
Здравствуйте, вот моя первая статья для конкурса рецептов, надеюсь она вам понравится) Некоторые думают, что выпечка хлеба процесс трудоемкий и длительный – первое отчасти верно конечно, вымешивать тесто не просто, а второе – совсем не так.
Бисквитный вишневый торт «Черный лес»
Торт довольно трудный, с большим количеством ингредиентов. Многослойный, к тому же слои готовятся из разных видов теста (песочное и бисквитное). Для крема понадобятся: вишня, вишневая наливка
Рецепт кекса с изюмом
На фото вы можете увидеть большой (праздничный) кекс, но вы можете приготовить его и в маленьких формочках, разумеется время выпекания нужно будет уменьшить.
Яблочный штрудель с корицей и изюмом
Рецепт классического яблочного штруделя. Но начинку мы несколько разнообразили, за счет добавления изюма корицы, и лимонной цедры – такой вариант значительно интересней.
Песочный пирог со свежей смородиной
Рецепт пирога, относительно простой, повозится придется только с песочным тестом (но без этого, ни один пирог не обходится). А вот с начинкой, никаких хлопот – смородину просто нужно очистить от хвостиков.
Тертый яблочный пирог
Несколько необычный, но интересный рецепт яблочного пирога. Тесто для его приготовления перетирают в мелкую крошку, и в таком виде запекают вместе с яблоками.
Рецепт картофельного пирога
Этот пирог готовится из смеси картофельного пюре, муки и молока. Дополнительными ингредиентами служат сметана, миндаль и ванильный сахар.
Творожный пирог из песочного теста
Классический рецепт творожного пирога. В целом, процесс приготовления ничего сложного не представляет, но конечно поработать придется – песочное тесто и творожная начинка, не сами по себе делаются
Открытый пирог со сливами
Это очень простой пирог, по сути вам нужно замесить дрожжевое тесто, раскатать его тонким пластом и выложить на него сливы. Все – пирог можно отправлять в духовку.









