Треска тушеная с овощами
Яркое мексиканское блюдо с хрустящим топпингом и нежной рыбой можно приготовить не только из трески, а например, из недорогой пикши.
Подробнее: Треска тушеная с овощами Добавить комментарий
Блюда из рыбы
Дорогие друзья!
В этом разделе, мы хотим предложить вам фирменные и традиционные рецепты самых интересных и вкусных блюд из рыбы.
Когда-то мы с трудом воспринимали рыбу как праздничное блюдо Оно и понятно - ну разве можно было сделать что-нибудь парадное из тощих спинок минтая или давно переставшего серебриться хека? А живая форель рассматривалась не как праздник, а как дар богов.
Теперь все изменилось. Мы можем прогуливаться по рынку или супермаркету, неспешно решая, чем мы сегодня потрясем гостей: экзотической рыбой-попугаем, креветками в глазури или все-таки новой подачей старого доброго карпа...
Многих из вас беспокоит вопрос правильного питания, а значит для вас, особо актуальны рецепты из нежирных продуктов и блюда из рыбы.
Спешу обрадовать тех, кто соблюдает принцип «есть, чтобы похудеть», еще не было и никогда не будет человека набравшего лишний вес из-за любви к рыбе и рыбным продуктам.
Морской окунь с сальсой в пароварке
Вкус у сальсы чили и апельсина очень свежий, он идеально контрастирует с чудесным вкусом свежего морского окуня.
Рыбное карри
Для этого изысканного карри, цвет которому придает смесь свежих трав, можно использовать любую рыбу с плотным мясом.
Жареный лосось со сливочным соусом
Для этого соуса следует использовать выдержанную текилу. У нее более гладкий и округлый вкус который хорошо сочетается со сливками.
Котлеты из лосося
Секрет приготовления хороших рыбных котлет состоит в том, что их нужно делать из свежей хорошей рыбы (например лосось) и картофеля, в домашних панировочных сухарях и с большим количеством интересных приправ.
Жареная рыба с томатным соусом
Это простое блюдо очень популярно среди детей. Блюдо можно приготовить из морского языка и из камбалы, из филе пикши или сига.
Жареная рыба меч
Это современное японское блюдо из привычных ингредиентов. Добавление в салат соевого соуса, даси и кунжутного масла придает ему яркий, новый вкус.
Мусс из морской форели
Для этого изысканного сливочного мусса потребуется небольшое количество морской форели.
Кнели рыбные
Традиционно эти легкие рыбные кнели готовили из щуки, но они могут быть еще вкуснее если приготовить их из белой рыбы, например из морского языка.
Рыбный террин
Подавайте этот красивый полосаты террин на стол холодным или едва теплым. К нем у можно приготовить голландский соус