Дорогие друзья!
В этом разделе, мы хотим предложить вам фирменные и традиционные рецепты самых интересных и вкусных блюд из рыбы.
Когда-то мы с трудом воспринимали рыбу как праздничное блюдо Оно и понятно - ну разве можно было сделать что-нибудь парадное из тощих спинок минтая или давно переставшего серебриться хека? А живая форель рассматривалась не как праздник, а как дар богов.
Теперь все изменилось. Мы можем прогуливаться по рынку или супермаркету, неспешно решая, чем мы сегодня потрясем гостей: экзотической рыбой-попугаем, креветками в глазури или все-таки новой подачей старого доброго карпа...
Многих из вас беспокоит вопрос правильного питания, а значит для вас, особо актуальны рецепты из нежирных продуктов и блюда из рыбы.
Спешу обрадовать тех, кто соблюдает принцип «есть, чтобы похудеть», еще не было и никогда не будет человека набравшего лишний вес из-за любви к рыбе и рыбным продуктам.
Готовим рыбку на гриле свернутой, в так называемый конвертик. То есть, выбрав из рыбки кости, не удаляем шкурку, нарезаем на куски и складываем вдвое.
Ничего проще этого блюда придумать, наверное, нельзя: не надо выбирать приправы, не надо чистить рыбу от чешуи, просто и эффектно.
Интересный рецепт пиццы, рыба в нем выполняет функцию коржа (основы), а начинкой служат мидии и креветки.
Побывав в Ярославле и попробовав свежего судака, невозможно забыть эти ощущения - очень нежное, белое, практически диетическое мясо.
На самом деле, это и карпаччо, и тальятта одновременно - два очень популярных итальянских блюда в одном рецепте. Секрет в том, чтобы готовить это очень быстро.
Самое вкусное и самое распространенное блюдо в ресторанах средиземноморского побережья.
Отнесем это блюдо в разряд кулинарных экспериментов... Имейте в виду – смотрятся тушеные в чернилах кальмары не очень, но на вкус значительно лучше!
Пусть вас не пугает длинный перечень ингредиентов - готовится блюдо элементарно. Но выглядит так, как будто сидите на террасе какого-нибудь кафе Лазурного берега.
Такие кальмары готовят на каждом пляже Средиземноморья. Мы, как всегда, усовершенствовали рецепт, добавили ему пикантности.
Жарим на сковороде филе морского окуня, (он же сибас), с вялеными томатами и зеленым луком.