Довольно неплохой рецепт – рыба сначала обжаривается, а затем тушится в духовке, с соусом из молока и яиц.

Для готовки на пару лучше всего подходят филе сома, судака, налима, щуки, ну и разумеется  подходят ценные породы – лосось, осетрина, севрюга, стерлядь.

Лосось – рыба нежная и питательная. Единожды попробовав его мясо, вы некогда не спутаете его с другой рыбой. Ну а лосось запеченный на гриле, еще вкуснее, да и полезней, поскольку готовить, без каких либо жиров.

Котлеты можно готовить практически из любой рыбы, но во всех случаях есть свои особенности и какая-то специфика.

Обязательно попробуйте приготовить калалаатикко в домашних условиях: вы сможете ощутить все особенности и нюансы финской национальной кухни. Мы уверены, вам обязательно понравится.

Назовем это блюдо – ленивая фаршированная щука, так как, шкуру с нее мы снимать не будем. По этому рецепту фаршируется именно рыба, а в качестве фарша используются – гречневая крупа, яйца и лук.

Ага, та самая, которую Юрий Яковлев (Ипполит), в известном фильме «С легким паром» назвал гадостью. Но у нас тут совсем не гадость, а наоборот, очень даже вкусная заливная рыба из щуки.

Способ приготовления рыбы по-гречески, чем-то похож на предыдущий рецепт, где мы готовили филе сома. С той разницей, что начинкой для рыбы будут лук, ломтики помидора и лимон.

Предположим, вам несказанно повезло, и вы где-то разжились этой замечательной рыбой. Сразу возникает вопрос – как приготовить?

Упрощенный вариант рулета из филе сома – в качестве начинки у нас будут варенные яйца, с луком и зеленью, а запекать рыбу будем в духовке.