Дорада на пару
Это практически обязательное блюдо для любого ресторана. К сожалению, название не передает его колорита - когда на столе вскрывают фольгу
Подробнее: Дорада на пару Добавить комментарий
Блюда из рыбы
Дорогие друзья!
В этом разделе, мы хотим предложить вам фирменные и традиционные рецепты самых интересных и вкусных блюд из рыбы.
Когда-то мы с трудом воспринимали рыбу как праздничное блюдо Оно и понятно - ну разве можно было сделать что-нибудь парадное из тощих спинок минтая или давно переставшего серебриться хека? А живая форель рассматривалась не как праздник, а как дар богов.
Теперь все изменилось. Мы можем прогуливаться по рынку или супермаркету, неспешно решая, чем мы сегодня потрясем гостей: экзотической рыбой-попугаем, креветками в глазури или все-таки новой подачей старого доброго карпа...
Многих из вас беспокоит вопрос правильного питания, а значит для вас, особо актуальны рецепты из нежирных продуктов и блюда из рыбы.
Спешу обрадовать тех, кто соблюдает принцип «есть, чтобы похудеть», еще не было и никогда не будет человека набравшего лишний вес из-за любви к рыбе и рыбным продуктам.
Лосось на пару с молодым картофелем
Редкий пример практически универсальной еды - это блюдо подойдет и на завтрак, и на обед, и на ужин.
Редкий пример практически универсальной еды - это блюдо подойдет и на завтрак, и на обед, и на ужин.
Рулет из судака и лосося
Запомните эту технологию, таким способом можно готовить почти все - курицу, овощи и многое другое.
Лосось с томатами и каперсами
Из лосося всегда можно сделать массу красивых и вкусных блюд. На этот раз предлагаем приготовить его с помидорами и каперсами.
Как чистить селедку
Наберитесь мужества (зрелище душераздирающее), ну а если серьезно, для приготовления многих блюд нужно филе селедки, и как его заполучить должна знать каждая хозяйка.
Как правильно чистить кальмары
Чистить кальмаров, так же как и рыбу, не любит ни кто, для того, чтобы облегчить вам это неприятное занятие, я раскажу, как делать это правильно.
Соленый лосось в горчичном соусе
Филе соленого лосося под оригинальным горчичным соусом собственного приготовления.
Форель в белом вине
Когда князья, епископы или члены муниципалитета приглашали на званые обеды, даже во время поста на стол подавались самые изысканные блюда
Судак запеченный в духовке
Для приготовления предложенного нужна рыба весом около 1 кг, тогда получится как раз столько филе, сколько и требуется по рецепту.
Как приготовить сайду
Очень модным блюдом является сайда по-китайски с нежными овощами, хересом и соевым соусом.